- "Le Mas des Garrigues", à Lecques dans le Gard.
Chaque semaine, nous nous rendons sur l'exploitation de Bruno à Lecques, un charmant petit village du sud du Gard.
Bruno et ses deux frères nous régalent été comme hiver de nombreux légumes, parfois oubliés et méconnus, ainsi que de quelques fruits.
Passionné et expert dans le maniement du tracteur, Bruno s'occupe principalement du maraîchage, tandis que Jean-Luc élabore des vins exceptionnels.
Quant à Vincent, vous pourrez le retrouver le mardi et le samedi matin sur le marché bio des Arceaux.
Si vous découvrez un jour des radis blancs ou une bouteille de "Villa Licas" dans votre panier, ce seront forcément ceux des frères Planiol !

- "Les Fruits de la Mourre", à Mauguio dans l'Hérault.
Pendant que Denis, plein d'entrain, s'affaire aux travaux des champs, vous aurez la possibilité de rencontrer le sourire et la bonne humeur de Claude à la vente au Domaine.
Claude et Denis nous apportent toute l'année des fruits et des légumes à la qualité et à la fraîcheur incontestables.
L'intégralité des légumes d'été de nos paniers, ainsi que tous les légumes à feuilles, s'ils ne viennent pas du "Mas des Garrigues", ont poussé ici.

- "Le Rûcher de l'Estagnol", à Villeneuve-Les-Maguelone, dans l'Hérault.
Nous avions rencontré Thierry et sa femme lors du Marché Bio de Saint-Gély-du-Fesc en septembre 2010, et son Miel de Garrigues nous avait envouté d'un arôme mémorable.
Née de la passion de cet apiculteur et de sa femme, la qualité de ces miels est avant tout liée au terroir préservé de toute culture.
Il ne faut pas oublier que le miel est un des rares produits complètements naturels, nous rappelle Thierry.
"On n’a aucun moyen d’influer sur son goût, les récoltes varient en fonction des fleurs qui donnent, de l’humidité du sol par rapport au climat."
www.rucherdelestagnol.com

- "Brasserie des Garrigues", à Sommières dans le Gard.
Dans cette brasserie artisanales de bières bio, tout est mis en œuvre pour brasser les bières les plus fines possible.
"Le malt d’orge, le squelette de la bière, apporte le corps de la bière et en combinaison avec la levure, la chaleur de l’alcool et le frémissement des petites bulles", vous dira Eric pendant qu'il surveille la dernière cuvée.
"Le houblon donne le caractère de la bière. Cette plante grimpante produit l’aromate traditionnellement utilisé pour donner ce petit goût de reviens-y à la bière", vous expliquera Gwenael en explorant de nouvelles recettes.
Avec Claude et Manu, cette petite équipe de passionnés vous fera découvrir de nouvelles saveurs au caractère artisanal et rustique de bières bio sans colorants, ni conservateurs.
www.brasseriedesgarrigues.fr

- "Isabelle Jourdan", au Triadou, Hérault.
Isabelle Jourdan s'est installée au Triadou, au pied du Pic-Saint-Loup, pour cultiver des légumes bio en accord avec ses aspirations.
"J'ai envie de renouer le lien entre producteur et consommateur, et ainsi faire des légumes bio accessibles au plus grand nombre ».
Elle est aussi à la tête d'une armada de poules heureuses vivant en liberté au grand-air, et pondant selon leur bon vouloir !
Chaque matin avant les livraisons, nous passons au domaine récupérer les oeufs fraichement pondus la veille ou le jour même.

- "Uni-Vert", à Saint-Gilles, dans le Gard.
Le groupement de producteurs de fruits et légumes biologiques UNI-VERT a été créé en 1991 à la demande de quelques agriculteurs de la région, convaincus par le mode de production biologique.
Avec une volonté de prévoir une production équilibrée, à l'écoute de la nature et des saisons, UNI-VERT maintient une gamme de produits frais et de qualité tout au long de l'année.
Dans cet univers biologique, nous avons découvert une gamme de jus et de nectar bio d'une qualité remarquable et d'un goût puissant, disponible dans nos rayons bien entendu !
www.uni-vert2.com

- "La Tisane Bio", a Monoblet dans le Gard.
Emmanuelle et Julien ont démarré une exploitation biologique en 2008 dans les Cévennes méridionales gardoises.
Sur une terre préservée de toute pollution poussent en harmonie de nombreuses plantes aromatiques et médicinales qu'ils cultivent et cueillent à l'état sauvage avec le plus grand soin.
Ici pas d'engrais chimiques, pas de traitements nocifs, pas de bruit... sinon le chant des oiseaux !
Tisanes à boire, plantes à infuser, herbes à cuisiner, sirops à déguster: redécouvrez le plaisir simple d'un goût authentique.
Producteurs à la ferme, ils proposent également une gamme de bonnes choses à manger que vous découvrirez au fur et à mesure de votre navigation sur le site www.latisanebio.com

- "Les Petits Maraîchers", a Lansargues dans l'Hérault.
Dans un cadre protégé du littoral méditerranéen à proximité de Montpellier, se trouve le bassin de l’étang de l’or où après la mer viennent ensuite les premières terres agricoles ou se sont installés deux jeunes producteurs.
Ici, on produit 4 variétés de pomme de terre.
La Bleue d'Auvergne (variété ancienne)- une peau violette, une chair blanche et farineuse.
La Fleur de Pêcher (variété ancienne) - une peau bicolore jaune et rose et chair jaune clair mêlée de rose formant une fleur.
La Linzer Delicatess (une ratte améliorée)- une peau jaune brillant, une chair jaune et très ferme.
La Noisette, grande polyvalente, avec sa peau jaune clair, sa chair jaune et ferme.
lespetitsmaraichers.fr

- "L'Atelier des Blés", à Mauguio, dans l'Hérault.
Jean-François Graff à crée en 2010 "L'Atelier des Blés" et propose une gamme très complète de pains biologiques cuits au feu de bois, au pur levain naturel.
Sur commande uniquement avant le mardi à 17h pour des livraisons le jeudi et le vendredi à votre domicile, encore chaud si vous êtes les premiers d'une tournée !

- "Biocash", à Saint-Jean-de-Védas, dans l'Hérault.
C'est assez dommage pour nous, mais nous n'allons effectivement pas chaque jeudi en République Dominicaine chercher des bananes ou encore au Costa-Rica trouver des ananas !
C'est à ce moment la que ce grossiste du bio intervient en dénichant ce qui ne pousse pas dans notre région, commes les agrumes, les bananes ou encore les ananas.
Fruit d’une histoire ancrée dans « la Bio » depuis bientôt 30 ans, Bio Cash est aujourd’hui un grossiste indépendant, spécialisé dans la distribution des produits labellisés « Bio » à destination du circuit spécialisé et de la restauration professionnelle
www.biocash.fr