Cette bière brune bio légère en alcool (4.9% Vol. Alc.) est élaborée à partir de l'eau de Sommières pour une saveur riche et rustique. Sans gaz rajouté et sans conservateurs.
Sa robe sombre et sa mousse couleur ivoire renferment une saveur torréfiée aux notes de réglisse, de caramel et de cacao.
Elle dégage un caractéristique parfum de céréales provenant des malt d'orges issus de l'agriculture biologique, et l'amertume de ses houblons exalte ses propriétés gustatives.
Consommée avec modération, les bienfaits de ses vitamines et oligo-éléments sur le foie et la peau restent préservés par l'absence de filtrage, tandis que la refermentation en bouteille (permettant à la bière de produire son propre gaz) ne provoquera aucun ballonnement d'estomac après dégustation.
